LE NOSTRE PROPOSTE CULINARIE

Vi illustriamo alcune delle nostre proposte, di terra, di mare, vegetariane, sia di antipasto che primi piatti che seconde portate. Il nostro menù cambia quasi ogni settimana, quindi per provare la nostra cucina, veniteci a trovare e metteteci alla prova.

ANTIPASTI

Crescentine con Gran Tagliere di Affettati € 18,00

Prosciutto crudo di Parma, Salame Romagnolo, Prosciutto Cotto Gran Biscotto, Cipolline di Tropea e Squacquerone di Valsamoggia

Tagliere di formaggi €12,00

Pecorino Toscano Stagionato, Parmigiano Reggiano 24 mesi e Caciotta Valsamoggia. Accompagnato da composte di frutta e miele Millefiori

Polpettine in salsa Yogurt €10,00

Polpettine artigianali vegetariane ripiene di Ricotta e Spinaci servite con salsa Yogurt artigianale

Tomino Pere, Noci e miele €10,00

Tomino fuso, Pera a spicchi, Pistacchio, Noci e miele di Acacia

Souffle alla zucca €11,00

Souffle di Zucca con fonduta di Parmigiano Reggiano e crumble di Amaretto

PRIMI PIATTI

I Tortelloni €13,00

Tortelloni artigianali di pasta fresca ripieni di zucca e conditi con Burro, Salvia oppure con Ragù alla Bolognese

I Tortellini €14,00

Tortellini artigianali di pasta fresca come da tradizione con crema di Parmigiano Dop

La Tagliatella €10,00

Tagliatella artigianale di pasta fresca con Ragù alla bolognese

La Tagliatella Verde €13,00

Tagliatelle verde artigianale di pasta fresca ai Funghi Porcini

Le Pappardelle €12,00

Pappardelle artigianali di pasta fresca al Ragù di Cinghiale

SECONDI PIATTI

Guancia di Manzo € 14,00

Guancia di manzo brasata con riduzione di San Giovese e miele di Castagno

Cotoletta Bologna € 16,00

Come insegna la tradizione, cotoletta di Vitello con l’osso, prosciutto Crudo di Parma e crema di Parmigiano Reggiano

Foglia di Manzo Rucola e Grana € 12,00

Manzo Battuto, cottura a piacere, adagiato su un letto di rucola e ricoperto dipetali di parmigiano reggiano

Il Cinghiale € 13,00

Bocconcini di maiale marinati con San Giovese e Spezie, successivamente cotti in umido e serviti in cocotte con Polenta croccante

CONTORNI:

Verdure di stagione grigliata €4,00


Patate al forno €4,00


Insalata mista €4,00


Purea di patate €4,00


I NOSTRI DOLCI:

Mascarpone con: scaglie di cioccolato, amarene Fabbri o fichi caramellati €6,00


Panna Cotta ai Frutti di Bosco €6,00


Crostata con Marmellata di stagione € 6,00


Mousse alCaffè con scaglie di Cioccolato Fondente € 6,00